Fout
  • JUser::_load: Unable to load user with id: 64

Bezoek aan AGAMMA, de kaasfabriek van Colmenar

  • Image Gallery
Quesos de la cooperativa AGAMMA Quesos de la cooperativa AGAMMA

Een bezoek van van smaak

Afgelopen vrijdag 04 november bezochten we de kaas fabriek in Colmenar, de coöperatie Agamma. Daar werden we ontvangen door Diego Doblas, manager van de coöperatie, die aan het begin van het bezoek, ons veel dingen vertelde over het ophalen van geitenmelk in de provincie, de kwaliteitscontrole bij aankomst van de melk in de fabriek die in zijn eigen laboratorium wordt gedaan, de productie van kaas en de fabriek zelf en haar relatie tot Colmenar.

Diego beantwoorde ook vriendelijk vragen van de studenten, zoals hoeveel liter melk een geit per dag geeft, hoeveel mensen er in de coöperatie werken, hoeveel jaar de coöperatie al bestaat in Colmenar, of geiten met de hand worden gemolken of machinaal. Enkele merkwaardige feiten van deze inleiding waren dat Agamma 8 miljoen liter melk per jaar ontvangt en dat Diego nog steeds de peseta gebruikt om te verwijzen naar de prijs van een liter melk. Zo legde hij uit dat het makkelijker is om te zeggen dat een liter melk  6 peseta kost dan 0,036 euro.

Uniformen voor iedereen

Vervolgens trekken we het verplichte uniform aan voor het bezoeken van de productie waar de hygiëne moet worden gehandhaafd. We beginnen met de opslag van de melk in tanks, dan naar de ruimte waar de kaasvormen worden gemaakt, de verpakkingsruimte, de koude opslag voor het rijpen van de kaas en de opslagruimte en uiteindelijk pasteurisatie.

Tijdens het bezoek toonde Diego ons de verschillende soorten kaas die worden geproduceerd onder het merk Montes de Málaga, oude kaas (3 maanden van rijping), belegen (1 maand van rijping), verse kaas die dagelijks wordt gemaakt en kaas van rauwe melk oftewel van ongepasteuriseerde melk.

Proeverij van de Montes de Málaga kazen

Agamma bood ons een proeverij van vier soorten kaas aan, waarbij we wederom konden praten met Diego en meer informatie over de kaas en de productie ervan kregen te horen. Tot slot, hoefden we alleen nog maar een monster mee naar huis te nemen van de uitstekende kazen van de Montes de Málaga die je direct aan de fabriek kunt kopen.

Een zeer interessant bezoek en vol van smaak. Tot de volgende Axalingua activiteit!

Login to post comments

Axalingua Language Center

logo_axalingua_2

Language Center :: Academia de Idiomas

 

AXALINGUA COLMENAR

Dirección: C/ Cura 2 :: 29170 :: Colmenar :: Málaga

Telf.: +0034 952 718 053

AXALINGUA CASABERMEJA

Dirección: C/ Arroyo Cantarranas s/n :: 29160 :: Casabermeja :: Málaga

Telf.: +0034 952 758 668

 

Email: info@axalingua.com

Horario Atención al público

Lunes a viernes: 16:00 a 21:00

 

 

Car rental

 

logo-helle-holis

15 % disscount in your car

Jouw account

Zoeken

Web 2.0

youtube facebook-80

Leden van...

patronato

Socio nº 2261

 

logoApta

APTA. Asociación para la promoción  turística de la Axarquía

 

asecol logo

 

Asociación de empresarios y profesionales de Colmenar

Axalingua colabora con...

uma-small

master-gestion-logo

 

master-gestion-logo-letras

Compromiso social

logo-molina-small

 

 

Axalingua colabora con la Fundación Molina Padilla de  Colmenar para ofrecer cursos gratuitos a los alumnos huérfanos de la localidad

 

Orfanato de Jesús y Candelaria

Patronato Fundación Molina Padilla

separador-blanco

 

 

In samenwerking met...

 

logo ceder_vectorizado EUROPA invierterural lidera UE feader_abajo

Derechos de autor Freepik

En Axalingua usamos imágenes de la empresa malagueña Freepik en muchos de nuestros carteles. Conócela mejor, merece la pena:

freepik

 

Colmenar

logo colmenarpro

Aviso legal / Condiciones de uso

Política de Cookies

Cursus Spaans Leer Spaans in Andalusië Cursus Spaans in Málaga Intensieve cursus Spaans Cursus Spaans in groep Cursus Spaans in la Axarquía Cursus handel Spaans 

Axarquía, Alcaucín, Puente don Manuel, Venta Baja, Alfarnate, Alfarnatejo, Algarrobo, Algarrobo Costa, Almáchar, Árchez, Arenas, Daimalos, Benamargosa, Benamocarra, Canillas del Aceituno, Canillas de Albaida, Colmenar, Comares, Los Gallegos, Los Hijanos, Partidos de las Cuevas, Cómpeta, Cútar, Salto del Negro, La Molina, La Zubia, El Borge, El Romo, Frigiliana, Iznate, Macharaviaya, Moclinejo, Nerja, Maro, Periana, Guaro, Mondrón, Rincón de la Victoria, Benagalbón, La Cala del Moral, Riogordo, Salares, Sayalonga, Corumbela, Sedella, Solano, Torrox, Totalán, Trapiche, Viñuela, Los Romanes

Andalucía, Alameda, Almogía, Antequera, Arroyo Coche, Casabermeja, Fuente de Piedra, Humilladero, Loja, Málaga, Mollina, Manilva, Villanueva de Algaidas, Villanueva de la Concepción, Villanueva del Rosario, Villanueva del Trabuco, Almería, Cádiz, Málaga, Huelva, Sevilla, Córdoba, Jaén, Almuñecar, Marbella, Jerez, Costa del sol, Costa Tropical, Costa de Almería, Costa de la Luz,

Utilizamos cookies propias y de terceros para personalizar su navegación en nuestra web y recopilar de forma anónima datos de navegación mediante Google Analytics. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra Política de Cookies.

Acepto el uso de cookies de axalingua.com