Este sábado hemos visitado el obrador de panadería de Colmenar "La Tahona del Tinajero". Allí, su propietaria Juana nos ha recibido con una degustación de dulces artesanos típicos acompañados por una copa de anís y pacharán.
Después hemos pasado al interior donde hemos visto el proceso completo de elaboración del pan, la mezcla de los ingredientes, el amasado y finalmente el horno tradicional de leña con sus más de 250º. Una elaboración tradicional del pan que ha pasado de generación en generación y de la que tenemos la suerte de poder disfrutar en Colmenar.
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